3 وجبات غداء نباتية سريعة ومشبعة خلال 15 دقيقة

قد تجد نفسك في منتصف اليوم تبحث عن وجبة غداء مغذية، سريعة التحضير، كما تساعدك على مواصلة يومك بنشاط. إذا كنت ترغب في تجربة وصفات نباتية شهية ومشبعة، فقد وصلت إلى المكان الصحيح! مع توفر العديد من الخيارات اللذيذة التي تُحضر في 15 دقيقة فقط، ستكتشف أن تناول وجبات نباتية ليس فقط مفيدًا للصحة ولكنه أيضًا سريع وسهل.

---

أهمية الوجبات النباتية السريعة

تلعب الوجبات النباتية دورًا كبيرًا في تحسين الصحة العامة. كذلك فهي غنية بالألياف، الفيتامينات، والمعادن، مما يجعلها خيارًا رائعًا لمن يبحثون عن طاقة دائمة بدون الشعور بالثقل. علاوة على ذلك، فإن الوجبات السريعة التي تعتمد على مكونات نباتية تساعد في توفير الوقت وتناسب أسلوب الحياة السريع. من خلال تحضير وجبات نباتية في دقائق، يمكن للجميع الاستمتاع بفوائد الطعام الصحي دون الكثير من الجهد.

بناء على ذلك و لتحضير وجبات نباتية سريعة ومشبعة، يكفيك بعض المكونات الأساسية التي لا غنى عنها في أي مطبخ. احرص على توفر الحبوب مثل الحمص والفاصوليا، والخضروات الطازجة أو المجمدة، كذلك الخبز الكامل أو التورتيلا، وزيت الزيتون. أيضًا، تأكد من امتلاكك أدوات على سبيل المثال مقلاة غير لاصقة، قدر طهي سريع، أو خلاط لتحضير العصائر والشوربات بسهولة. بهذه الأدوات والمكونات، هكذا يمكنك البدء في تحضير وصفات لذيذة في أي وقت.

وصفات نباتية سريعة ومشبعة

1 سلطة الحمص والخضروات

المقادير:

• 1 كوب حمص معلب (مغسول ومصفى)
• 1 حبة طماطم مفرومة
• 1 حبة خيار مفرومة
• ¼ كوب زيتون أسود مقطع
• ¼ كوب فلفل ملون مفروم
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• عصير نصف ليمونة
• رشة ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• بقدونس مفروم (للتزيين)

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، امزج الحمص، الطماطم، الخيار، الزيتون، والفلفل الملون.
2. أضف زيت الزيتون وعصير الليمون، ثم تبّل بالملح والفلفل.
3. قلّب المكونات جيدًا، وزيّن السلطة بالبقدونس المفروم.
4. قدّمها فورًا واستمتع بوجبة طازجة ومنعشة!

2. شوربة العدس السريعة

المقادير:

• 1 كوب عدس أحمر مغسول
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 4 أكواب ماء أو مرق خضار
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة (اختياري)
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• عصير نصف ليمونة (للتقديم)

طريقة التحضير:

1. سخّن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلّب حتى يصبحان شفافين.
2. أضف العدس، الكمون، والزنجبيل (إذا رغبت)، ثم اسكب الماء أو مرق الخضار.
3. اترك الخليط يغلي، ثم خفّف النار واتركه يطبخ لمدة 10 دقائق حتى ينضج العدس.
4. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة، وقدم الشوربة مع عصير الليمون.

3. سندويشات الأفوكادو والسبانخ

المقادير:

• 1 حبة أفوكادو ناضجة
• 1 كوب أوراق سبانخ طازجة
• 2 شريحة خبز توست كامل
• ½ حبة طماطم مقطعة شرائح
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير:

1. في وعاء صغير، اهرس الأفوكادو وأضف رشة ملح، فلفل، و كذلك عصير الليمون.
2. حمّص شرائح الخبز قليلًا، ثم وزع الأفوكادو المهروس بالتساوي على الشريحتين.
3. أضف أوراق السبانخ وشرائح الطماطم فوق الأفوكادو، وأغلق السندويش بالشريحة الثانية من الخبز.
4. في النهاية قدّم السندويش فورًا واستمتع بنكهته الشهية والمشبعة.

في النهاية تعتبر هذه الوصفات بداية رائعة لاستكشاف عالم الأكل النباتي السريع والمشبع. استمتع كذلك بتجربة وصفات جديدة وتعديلها حسب ذوقك. تذكر أن الأكل الصحي لا يجب أن يكون صعبًا أو يستغرق وقتًا طويلًا. مع فن الطبخ، يمكنك دائمًا الاستمتاع بوجبات سريعة، لذيذة، ومغذية.